Juntamente a funcionalidade de cadastro de clientes, sugiro a opção de controle de acesso para baladas, bares entre outros.
Sinto a necessidade de gerenciar a quantidade de pessoas que acessam o espaço mesmo não consumindo nada.
Coletar os dados de todos os clientes para composição de lista de contatos, distribuição de cupons de aniversário, entre outros.
Análise de frequência do cliente, padrões de consumo, horario de maior volatilidade do público.