Douglas Barbosa

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    Douglas Barbosa commented  · 

    Essa funcionalidade é extremamente importante para controle do estoque e lançamento simplificado nas fichas técnicas. A massa da pizza possui uma ficha técnica e sua produção dá baixa nos referidos ingredientes do estoque. Porém a massa não será vendida, retornará para o estoque com entrada referente ao rendimento de sua receita e será utilizada como insumo nas fichas técnicas das pizzas, dando baixa no estoque à medida que uma pizza seja vendida. Isso acontece na preparação de molhos, preparação de carnes, etc. Por exemplo, 1kg de carne crua após preparo não gerará 1kg de carne cozida nunca. Então dá-se baixa no estoque da carne crua, mas retorna-se com a carne cozida como entrada no estoque e utilização em outras fichas técnicas. Desculpem o longo comentário, mas acredito que dessa maneira fique mais próximo da realidade.

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