Olá! Sugiro que nas configurações, disponibilize campo para marcar se desejamos pausar o "status de venda" automaticamente quando o estoque chegar a zero.
Cada atividade comercial tem suas peculiaridades, e algumas precisam manter o produto visível mesmo zerado, mas outras não.
Isso evitará pedidos de produtos no menudino e consumer de produtos que não tem mais, tornando o nosso atendimento em geral mais assertivo.