Geralmente muitos estabelecimentos tem estratégias definidas para os garçons conseguirem atender com ordem evitando pedidos duplos, seja separar mesas para cada garçom seja definir uma área específica para cada um, porem o botão de chamar o garçom vibra no celular de todos os garçons, o que dificulta para o garçom saber se o cliente está na sua área ou não, por isso recomendo que tenha uma divisão para que o cliente que quiser chamar o garçom, chame para o garçom específico de sua mesa.